以前資訊較沒有現在普及，多數人對於「肥胖」的定義，往往來自體重計上的數字，但光看數值並不是一個客觀的方式。怎麼說呢？我們或許可以想像，100 公斤的美式足球球員，持球前進的速度大約能夠達到 100 公尺 12 秒，那麼這 100 公斤到底是胖還是不胖？
因此近年來，許多專業學者開始推廣「身體數值」的相關知識，鼓勵大家認識自己身體的各項數據，例如體脂率、肌肉率、內臟脂肪率、基礎代謝率等，才是真正能夠判斷身體是否健康的指標。
而身為體適能教練的你，該如何幫助學員了解他們的身體呢？跟著 IHFI 講師徐欣億教授，一起學習更多專業知識吧！
肌肉量是一種老化指標
簡單來說，在體重不變的情況下，體脂肪率愈高，代表肌肉量愈低，相較於同樣體重，但是體脂肪率低的人，在外觀上會呈現較肥胖的狀態。肌肉量也可以當作老化指標，隨著年紀增加，身體的肌肉會跟著流失，如果沒有刻意運動或重訓的話，肌力也會不斷下降。這裡的肌力下降就是代表肌肉流失，也就是所謂的「肌少症」。
銀髮族更需要做重訓
不過身為銀髮族也不需要太擔心，因為肌力可以透過重量訓練補回來。從事適當的重訓，除了能夠幫助肌肉量維持，甚至還會增加，而肌力改善了，整個身體的自理方面也會變好，並且也會有效改善骨質密度，幫助骨質維持。尤其是停經後的婦女，骨質流失更快，若能養成重訓習慣，再搭配補充合適的鈣質，便可以減緩骨鈣的流失。
可惜很多銀髮族群擔心在重訓的過程容易受傷，導致他們不敢輕易嘗試，往往倚靠藥物來取代運動。其實只要有適當的訓練，以及專業的教練在旁指導，這些因素都可以減少與避免。
男女大不同
除了銀髮族群，愈來愈多人也漸漸有健康管理的觀念，了解讓肌肉量增加，體脂肪率降低，這種「增肌減脂」才算是真正的減肥，而重量訓練是能夠幫助身體達到增加肌肉量的方式，所以也大家也開始選擇到健身房找尋專業教練的幫助。
在此，徐欣億教授也傳授教練們一個撇步：「如果看到一個男會員進來，有點胖胖的、肚子大大的，大概就可以推測他血壓有點高，血脂肪有點多，膽固存偏高，血糖也有點問題。」男生的脂肪很容易在肚子堆積，這是跑不掉的，因此可以透過肚子和腰圍來判斷。不過這種方式比較適合用在男生身上，女生則會因為年齡有不一樣的變化。
一般來說，年輕的女生基本上飲食不要太誇張，在女性賀爾蒙的保護下，身體不太會出現什麼問題。如果是 30 歲以後到更年期之間，有經歷懷孕過程，並且懷孕時的年紀愈晚，愈有可能產生血糖的問題。而過了更年期，女生的肚子和腰圍也會慢慢變大，基本上就要像男生一樣來評估了。
訓練＋飲食 雙管齊下
重量訓練是達到增肌減脂目標的主要關鍵，一週可以進行 2-3 次，甚至每天訓練都沒問題。當然，需要避開相同肌群，每天訓練不同的部位，並且依照自己的身體狀況來衡量，採取循序漸進的方式進行。
再來就是飲食上的配合，例如，平常減少糖分的攝取，但重訓之後反而要吃一些碳水化合物，讓胰島素幫助身體合成肌肉。另外也建議大家不要少量多餐，如果一直處於有吃東西，但是沒吃飽的狀態下，胰島素便會持續分泌，導致身體不容易瘦下來。即便是餐和餐之間，吃一點小零食，也會刺激胰島素分泌。徐欣億教授道：「我常說，飲食方式是一種生活態度跟哲學。」想要成功減脂，就必須養成良好的飲食習慣。
坊間現在很流行的生酮飲食或間歇性斷食，都可以達到減脂的效果，但是在還沒了解生酮飲食是怎麼回事之前，徐欣億教授不建議大家貿然嘗試，「雖然很容易就達到，但這是有風險的，對健康上來說不是那麼好。」其實平常可以從控制碳水化合物的攝取，把量降到一定的程度就有效了。或者是把握一個原則，在沒有運動的天數，盡量挑選低 GI 的食物；在運動的時候，就可補充多一點的碳水化合物。不用改變太多原本的生活模式，或是飲食型態，在減脂這條路上才能走得長久。
創造自己的附加價值
「剛剛上課時有教練提到，他遇到一個有糖尿病的阿姨，吃素又不吃藥，所以也不知道該怎麼建議她⋯⋯」面對這種棘手的問題，徐欣億教授鼓勵教練們可以多加強除了增肌以外的知識，有一些基本觀念，適時地提供學員建議，不僅能夠幫助他們，也替自己創造其他的附加價值。
其實就像拼圖一樣，今天教練們已經將運動訓練這一塊拼得很完整，但要完成整張圖，還需要慢慢學習才能拼湊，最終也將看到關於人體訓練、飲食、保養等全貌。有足夠的知識跟基本的學能之後，在面對學員時，會知道怎麼協助和建議，這是每位教練非常重要且不可或缺的專業能力。
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